鸭心家常做法

食材

鸭心 250g

尖椒 3根

洋葱 1个

盐 一勺

酱油 一勺

醋 适量

料酒 两勺

油 100克

味精 半勺

葱 适量

姜 两片

详细步骤

1.把鸭心用开水煮一下以去掉其血水，盛出来切片备用。

2.把尖椒切斜刀，洋葱切条，葱姜切丝。

3.锅内放少许底油，油热后放入葱姜丝爆香，然后倒入鸭心翻炒几下，再烹入料酒，酱油及醋，继续翻炒一分钟左右，然后倒入尖椒和洋葱翻炒几下，放入盐，盖锅闷半分钟。

4.最后放少许味精出锅。