六必居酱菜银苗是什么

银苗就是藕带。

藕带也就是莲藕的幼嫩根状茎，它是由莲藕的根状茎顶端的一个节间和顶芽组成的，等到条件合适的时候，藕带就会逐渐膨大，然后也就变成了我们平时所见的莲藕了。关于藕带的食用，在我国的历史已经相当悠久了。在古代的时候也叫它藕鞭、藕丝菜、银苗菜，由此可见在古代对藕带的评价是很高的。有些地方也叫藕带为藕心菜、藕梢、藕苗等。