米糠油的优缺点

优点：

1.富含多种营养素，如维生素E、不饱和脂肪酸、矿物质等。

2.含有丰富的亚油酸，有助于保护心脏健康。

3.含有丰富的抗氧化物质，有助于减缓衰老、保护细胞健康。

4.米糠油的烟点高，适合高温烹调，如炸、煎、烤等。

缺点：

1.米糠油的味道较淡，不如橄榄油、花生油等口感好。

2.由于含有较高的不饱和脂肪酸，易氧化变质，保存时间较短。

3.价格较高，不是普通家庭经济负担得起的食用油。