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羊肉煮不烂怎么回事

羊肉煮不烂怎么回事

更新时间:2023-12-24 06:10:29

羊肉煮不烂怎么回事

1、炖煮的时间不够长,可以食用高压锅炖煮一般30分钟左右即可炖的软烂。

2、羊肉的肉质偏老,不易煮烂。此时若是砂锅炖煮则需要至少1个半小时左右。

3、用热水给羊肉焯水会使得羊肉变得不易炖烂,应在冷水时下锅焯羊肉。

4、等羊肉起锅时再进行调味,过早调味羊肉不易炖烂。

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