食材清单
小黄花鱼 1000g 、 葱 15g 、 姜 15g 、 辣椒 5g 、 盐 适量 、 料酒 40g 、 陈醋 45g 、 水 适量 、 八角 3个 、 花椒 4g 、 白糖 50g 、 油 适量 、 冰糖 50g 、 生抽 60g
烹饪步骤
1/6
小黄花鱼去头洗净
2/6
热锅，倒油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄，控油拿出
3/6
鱼从冲外，尾巴冲里摆放与锅中
4/6
码好第一层鱼后，铺上一层葱姜 花椒粒，八角，辣椒，码入一层鱼，就铺上一层调料
5/6
生抽，陈醋，料酒，冰糖，白糖倒入中，放入足够的水，大火烧开，转小火慢炖两个小时，然后大火收汁即可
最后一步
将鱼控干盛出，一盆香酥可口的酥鱼就完成了
