芹菜腐竹木耳的炒法

材料:腐竹、芹菜、黑木耳、生抽、蚝油

做法：

1. 芹菜切块儿；木耳、腐竹泡发

2. 热锅凉油，中火六成热时下芹菜，炒至出香味时，加入木耳转大火。

3. 一边翻炒一边加入适量生抽；待芹菜、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。

4. 加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。