20--30分钟即可
原料
雄公鸡 (一只)
食用油 适量
盐 适量
黄花 30-50g
大木耳 30-50g
老姜 一块
步骤1/5公鸡宰杀洗净，切块备用。黄花、木耳提前温热水泡发备用。
步骤2/用炒锅放入适量食用油，待油温合适后下鸡肉块爆炒出油。
步骤3/等鸡肉出油且肉皮变黄时，捞起备用，油另外保存。
步骤4/烧一大锅热水，根据鸡肉与食用人数而定。把鸡肉温水倒进锅里，放入适量拍过的老姜。大火炖开20分钟。转中火炖40分钟--1小时左右至肉能被筷子穿过。
普通锅、砂锅的水可以稍多一点，高压锅水适量就好。
步骤5/倒入提前发好的黄花和木耳，大火再炖20--30分钟即可完成。
