当前位置:首页>维修大全>综合>

泉州红烧牛肉正宗做法

泉州红烧牛肉正宗做法

更新时间:2024-02-27 22:38:40

泉州红烧牛肉正宗做法

答:

泉州红烧牛肉所需材料如下:

主料: 牛肉 75克 豆瓣酱 10克

辅料: 白萝卜 30克 花椒1 5克

调料: 盐 2克 花 生油10克 白糖

红烧牛肉的具体做法:

   1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

  2、牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸。加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒。中火1小时。

  3、另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟。

  4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时。其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖。

  5、到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。

以上就是泉州红烧牛肉的正宗做法了,谢谢!

更多栏目