牛后腿肉怎么做好吃又烂

牛后腿肉基本全是精肉，1.可以切成大块做卤牛肉，冷却后切片装盆为干切牛肉，非常香。

2.可以把后腿精肉去筋膜，然后剁成牛肉酱，加调料鸡蛋和生粉后做牛肉丸或牛肉饼，无论放汤或红烧均十分可口。

3.…不一一而叙了