井冈血鸭怎么做

步骤1

先将鸭子改刀成块。

步骤2

备好一碗鸭血。

步骤3

取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，

步骤4

下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。

步骤5

倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段，翻炒出锅