黄磊红烧猪蹄怎么做才软烂不腥臭

黄磊红烧猪蹄才软烂不腥臭做法

用料

猪蹄 3斤

姜片 3-4片

大蒜 2-3瓣

香叶 2片

桂皮 一小块

八角 2个

冰糖 一大块

料酒 一大勺

蚝油 一大勺

做法步骤

1、猪蹄冷水下锅，大火煮开洗去血沫，捞出备用，准备调料

2、热锅下油，下姜蒜，辣椒，八角，香叶翻炒

3、倒入猪蹄

4、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，翻炒均匀，均匀染色

5、加没过猪蹄的开水大火煮开转小火焖煮一个半小时左右，即可出锅