白瓜瘦肉汤的正宗做法

1

白瓜洗净，切对边去瓤，再切为片状； 猪瘦肉洗净、切薄片状，用生粉、酱油、花生油拌腌片刻。

2

热锅落油炒一下白瓜（祛寒气），放入适量开水和生姜，大火煮沸后转中火煮至白瓜稍软，再把猪瘦肉加入，待猪瘦肉熟后，用适量的食盐调味便可。