做奶茶可以用冰糖代替白砂糖吗

可以，两者的甜度，口感都比较接近。冰糖完全可以在制作奶茶时替代白砂糖使用。不过冰糖通常是块状的，在溶解方面要略差于普通白砂糖，所以在制作奶茶时要使得冰糖充分的溶解，否则会造成甜度偏差，且未溶解的冰糖会在饮用时影响口感。