南氏饼最正宗的做法

1、南瓜去皮去籽切薄片蒸熟。

2、蒸熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，像包包子一样包入红豆沙，再按成小饼，用刀在小饼上划几道印，中间画圆，做成南瓜型。

4、热锅放入少许油，中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。