用料:甜面酱300g、油20g、面粉50g、酱油10g、糖10g。
具体步骤:
1.将普通甜面酱入盆,加入酱油、白糖、清水搅匀,过细箩入另一容器内。将炒锅炙好,下入香油75克,烧至五成热。
2.下入滤过的甜面酱,搅妙,待炒至翻泡出香,下入香油,炒匀,出锅即成。其多用于蘸食。
用料:甜面酱300g、油20g、面粉50g、酱油10g、糖10g。
具体步骤:
1.将普通甜面酱入盆,加入酱油、白糖、清水搅匀,过细箩入另一容器内。将炒锅炙好,下入香油75克,烧至五成热。
2.下入滤过的甜面酱,搅妙,待炒至翻泡出香,下入香油,炒匀,出锅即成。其多用于蘸食。