新鲜的葵花籽不能直接食用，葵花籽需要经过去壳、干燥、烤炒等处理后才能食用，这些步骤可以去除外壳的抗营养成分，保证葵花籽的卫生和安全。
新鲜的葵花籽不建议直接食用。虽然葵花籽营养丰富，但是也含有一些物质可能对人体不利。新鲜葵花籽中含有一定的氢氰酸，如果直接食用可能会对人体造成不利影响。
另外，新鲜葵花籽含有多种微生物和细菌，如大肠杆菌、黄曲霉、真菌等，这些细菌和微生物会对人体产生危害。因此，为了确保安全，葵花籽通常需要加工或处理后方可食用。
一般来说，葵花籽中的营养物质可以通过烘干、烤制或煮沸等方法进行处理，以确保其可食用性和安全性。在使用葵花籽制作食品时，最好进行烘干、烤制或煮沸等处理方法。当然，如果您购买的葵花籽已经经过烘干或烤制等加工处理，也可以直接品尝或使用。
