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五色糯米饭的12种做法

五色糯米饭的12种做法

更新时间:2023-12-23 09:27:33

五色糯米饭的12种做法

食材清单

糯米 300g 、 玉米 半根 、 青豆 50克 、 胡萝卜 1根 、 腊肠 1节 、 大葱 半根 、 盐/生抽/老抽/蚝油/糖 适量 、 猪肉末 适量 、 小米辣 2个 、 干香菇 5朵 、 黑木耳 1小把

烹饪步骤

1/14

糯米清洗后,提前用清水泡4小时。

2/14

泡好的糯米沥干水,放入蒸锅隔水大火蒸35分钟。

3/14

备好炒制的所有材料。

1.把青豆、胡萝卜、玉米切丁,后用滚水焯一下备用。

2.木耳和干香菇用温热水泡开,后切丁备用。(泡香菇的水不要倒掉,后续要用)

3.猪肉用料理机打成肉末,放适量的淀粉和水拌匀备用。

4/14

油热入猪肉末,炒制肉末变色。

5/14

放入大葱白和小米辣爆出香味。

6/14

放入胡萝卜继续翻炒。

7/14

再放入青豆翻炒。

8/14

然后放入玉米粒继续翻炒。

9/14

加入腊肠。

10/14

加入切好的香菇和木耳。

11/14

全部混合翻炒,然后加入盐,生抽,老抽,蚝油,糖继续翻炒片刻后,倒入少许之前泡发香菇的水,大火煮开后轻中小火收汁,关火。

12/14

碗中舀入一大勺糯米饭和五彩拌料,翻拌

13/14

翻拌均匀后很诱人

最后一步

完成

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