荷花鱼怎么炸外酥里嫩

油炸荷花鱼炸到酥脆的方法，油温5成热，把荷花鱼放入锅中，炸至两面金黄，捞出。

油温升高到七八成热的时候，再把炸好的黄花鱼放入锅中复炸一遍，复杂大概十几秒即可，不要炸的时间过长，炸的时间过长就会炸糊掉，复查一遍就可以使荷花鱼变得酥脆。