晶鱼和鲳鱼哪个好吃

晶鱼好吃。晶鱼又叫淡水白鲳，学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。

晶鱼是淡水鲳鱼，味道没有海里的鲳鱼好。晶鱼最常见的吃法是炖，具体做法是晶鱼刮鳞、去内脏，斩成2～3块，萝卜切成见方片，豆腐切厚片，大葱、红辣椒、青辣椒斜切片；锅内加水，下作料搅开后放入萝卜烧开；放入晶鱼氽一下，接着下豆腐烧煮；加盐调好口味，放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即可。