材料：
吉利丁粉10g、纯净水50g、蛋白54g、细砂糖74g、黑巧克力100g、玉米淀粉适量、草莓果酱适量、柠檬汁适量、可可粉适量。
步骤：
1、吉利丁粉用5倍的纯净水泡软备用。
2、玉米淀粉炒熟平铺于盘中。
3、用圆形模子（鸡蛋）将玉米淀粉刻出一个个圆形备用。
4、蛋白加入细砂糖20g打至硬性发泡。
5、同时煮细砂糖74g，以及纯净水42g，中火加热至118度，离火。
6、加入泡好的吉利丁，搅拌均匀，慢慢加入蛋白中，持续搅打均匀。
7、再装入裱花袋中，先用白色糖挤少量于圆形洞口，再挤适量果酱（草莓酱），最后用白色糖挤满洞口，同时翻面使其均匀沾上玉米淀粉。
8、用刷子刷去多余的粉末，然后密封冷藏1小时以上。
9、黑巧克力币隔热水融化，冷却后，用牙签叉住棉花糖沾裹上巧克力融液。
10、放入可可粉中滚一下，即可。
