炖肉加肉蔻还是草寇

草寇，又名草果、草豆蔻、土砂仁、假砂仁，性质温和，味辛辣芳香，涩。肉寇又名玉果、红豆蔻、肉豆蔻、迦拘勒、肉果、顶头肉等，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。肉蔻是药食两用食物，可以入药，也可烹饪中用作调料。炖各种肉（包括炖牛肉）都可以放肉寇。