1/16 主要食材

2/16 胡萝卜洗净去皮切细丝

3/16 鸡蛋磕在碗里搅拌均匀

4/16 把鸡蛋液过一下筛

5/16 在鸡蛋液里加少许精盐

6/16 在往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀

7/16 平底锅中加少许油烧热

8/16 把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个鸡蛋饼

9/16 摊好的蛋饼盛出，冷凉

10/16 把蛋饼切成细丝

11/16 把香菜切成段

12/16 锅中油热，倒入胡萝卜丝翻炒一会

13/16 放入切好的鸡蛋丝，翻炒均匀，然后加上盐翻炒

14/16 加入香菜段

15/16 临出锅前滴上两滴香醋，即可
