紫薯奶油卷家常做法

一、材料用量

酵母7g，温水100ml，牛奶225ml，中粉500g，紫薯2个，黄油30g。

二、做法

1. 7g酵母溶于100ml温水，倒入500g中粉里，再加入225ml牛奶（或水），揉300下至均匀

2. 室温发酵至2倍大小，手指按下不回弹，取出再揉5分钟排气，静置一会

3. 发酵时将2个紫薯蒸熟捣成泥，趁热拌入30g黄油

4. 将面团轻轻擀成0.3cm厚的长方形，表面均匀铺上紫薯，泥卷起来

5. 切成合适大小，在温暖湿润的环境中醒发20分钟

6. 蒸15分钟，关火焖5分钟，完成啦。