材料：
鸡蛋2个（带壳大概68g）
玉米油20g
牛奶????20g
低筋面粉20g
细砂糖20g
柠檬一小角
做法：
1⃣️准备好无水无油的容器与所需工具；
2⃣️分离蛋白/蛋清
3⃣️牛奶????与玉米油完全乳化【搅拌到肉眼看起来没有油就可以了】
4⃣️加入低筋面粉“Z”字形搅拌
5⃣️加入蛋白搅拌均匀无颗粒【放一边】
6⃣️蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器先高速打至大气泡➕白砂糖，再打发至接近发白放入剩下的糖【不爱吃甜所以没有全➕20g，按自己口味决定】最后打发至小弯钩状态就可以了
7⃣️三分之一蛋白放进蛋黄搅拌均匀后全部反倒入蛋白里充分搅拌均匀
8⃣️在高速把蛋糕液全部倒进装好硅油纸的烤盘
9⃣️把半成品塞进烤箱【烤箱180度预热5分钟】150度烤20分钟，然后再180度烤5分钟【我喜欢表面看起来颜色深一点】
10.时间到拿出烤盘，直接倒扣在硅油纸上，撕下底下的硅油纸，放一下下就可以卷起来了，烤盘小所以卷起来很简单，撕了边边觉得很好吃就觉得不用抹奶油了，直接一口气两个人全吃完了
