主料：水葫芦1个，鸡蛋3个，面粉4杯，温水适量
辅料：葱花适量，虾米适量，植物油适量，盐3匙，鸡精1匙，十三香1匙，蚝油2勺，酱油1勺
做法步骤
1.准备面粉，用温水和面。
2.揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒面。面团表面刷层油。
3.水葫芦洗干净，去皮。
4.将水葫芦插成丝。撒上两勺盐腌制20分钟。
5.将葫芦丝攥干水分放在案板上。改刀，切短一点。不用像包饺子那么碎。
6.三个鸡蛋炒成鸡蛋碎。
7.准备葱花，虾米切碎。
8.切好的葫芦丝，再次攥干水分，所有食材放在一个大盆内。
9.热油淋在葱花上。加入盐，鸡粉，十三香，蚝油，酱油。
10.搅拌均匀。
11.面条醒好，分成等量面剂。
12.擀皮儿像包包子一样把馅儿包进去，最后压成饼。
13.包好所有饼。
14.电饼铛刷油放肉馅儿饼。将馅儿饼再次按扁。
15.来回翻面儿数次。中途可以盖上盖，至饼皮鼓包。就是熟了，大概5分钟左右。如果双面加热，3-4分钟即可。
