水葫芦的家常做法

食材明细：

鸡500克 水葫芦150克
干贝25克
陈皮2克 姜3克
盐3克 花生油15克

水葫芦煲鸡汤的做法：

1. 水葫芦用刀画十字，放入滚水中煲五分钟，取起，除去黑衣及内及，要剥至黄色的便是肉，凤眼果洗净抹干水，放入腌料搅匀。2. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水，将凤眼果塞入鸡肚。3. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净，江瑶柱（干贝）用清水浸一小时。4. 水11杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入江瑶柱，姜，鸡，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味。