主料：海蛎200克，鸡蛋4个
辅料：植物油1大勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，鱼露1勺，食盐少许，小葱1根
做法步骤：
步骤1
海蛎子简单用水冲洗一下，然后沥水
步骤2
首先把鸡蛋打入盆内
步骤3
加少许盐
步骤4
喜欢的话可以加一点点白胡椒粉
步骤5
用蛋抽打散
步骤6
有鱼露的话来一点鱼露
步骤7
再次搅匀
步骤8
准备一口炒锅，无水加一勺植物油热锅
步骤9
倒入蛋液
步骤10
快速炒散
步骤11
当看不到蛋液的时候，装盘备用
步骤12
继续在锅内加少许植物油
步骤13
小葱切末，加入锅内炒香
步骤14
加入海蛎子，轻轻翻炒
步骤15
加入蚝油，翻炒均匀
步骤16
倒入炒好的鸡蛋碎
步骤17
轻轻翻炒几下即可关火装盘咯，再撒上一点点葱末点缀就上桌了
