排骨洗干净,沥水,切成小块,用盐,白糖,料酒,姜片,酱油,葱,米粉等拌均,腌制三二十分钟,葱打成结,姜切片被用,藕削去外皮,切成段。
将排骨,藕放在盆里,倒入米搅粉搅拌均匀,马好装入蒸锅里,半个小时即可熟