做提拉米苏没有马斯卡朋芝士可以用马苏里拉芝士代替吗

毕竟两者本质不同，如果你追求的是原汁原味的提拉米苏，还是用马斯卡朋芝士比较好。马斯卡朋奶酪不是严格意义上的奶酪，而是一种鲜奶凝结制品，是提拉米苏不可缺少的三大要素之一。它的保质期短，对于保存的要求也高，所以不太好卖。没有马斯卡朋奶酪的情况下可以用奶油奶酪+淡奶油+柠檬汁来代替，但是奶油奶酪偏酸一点点，成品缺少马斯卡朋奶酪那种特有的浓郁和甜香。