蛋黄蚕豆煲正宗做法

处理蚕豆，把蚕豆皮去掉，然后两个咸蛋碾成咸蛋泥

步骤 2

热锅凉油 倒入咸蛋泥炒香，然后倒入处理好的蚕豆 撒入适量的糖，翻炒五分钟 再倒入适量的清水，多点水没关系，因为蚕豆比较吸水，然后盖上锅盖大火煮焖煮 中途加入蒜末提香，盖上继续煮至蚕豆软面即可