水分没挥发干净,又没阳光晒到,又不通风,水分无法蒸发,一直闷着,就坏了,洗洗再晒不是不可以,就是味道没那么好了初冬时节,正是萝卜上市的时候,也正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节,因为这时候腌制出来的萝卜干,品质最好,用他制作出来的小菜口感最佳。
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水分没挥发干净,又没阳光晒到,又不通风,水分无法蒸发,一直闷着,就坏了,洗洗再晒不是不可以,就是味道没那么好了初冬时节,正是萝卜上市的时候,也正是晾晒萝卜干、腌制萝卜干的的最佳季节,因为这时候腌制出来的萝卜干,品质最好,用他制作出来的小菜口感最佳。