红萝卜放几天会黑皮是咋回事

萝卜放了几天里面变黑是因为萝卜体内含有微量鞣酸成份。鞣酸有特殊气味，有收敛性，见光或露置空气中颜色会逐渐变黑，忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果，放置一段时间后，它们的表面都会逐渐变黑。