存放在通风干燥的地方。干大蒜是常用调味品之一,对炒菜有提香的作用。为了防止干大蒜发芽,要将大蒜存放在通风干燥的地方,避免因潮湿而引起大蒜的发芽或发霉。
在天气晴朗的时候,可以将干大蒜晾晒在太阳下,阳光可将大蒜水分晒干,从而避免发芽。