食材明细:紫竹笋、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精各适量。
1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。
2、竹笋切成片,再切成丝状。
3、炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。
4、另起锅放入食用油,爆香姜蒜。
5、放入肉丝滑炒断生。
6、倒入竹笋翻炒均匀。
7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。
食材明细:紫竹笋、猪瘦肉、姜、蒜、食用油、生抽、盐、水淀粉、料酒、味精各适量。
1、瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。
2、竹笋切成片,再切成丝状。
3、炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。
4、另起锅放入食用油,爆香姜蒜。
5、放入肉丝滑炒断生。
6、倒入竹笋翻炒均匀。
7、放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。