紫芦笋的家常做法

1

原料： 紫芦笋350克，蒜瓣、盐各适量。

2

紫芦笋洗净后斜刀切成均匀的小段，下锅焯水两分钟，捞出过一遍凉水，

蒜瓣剁成蒜末。

3

炒锅倒油烧至6成热时下入蒜末，爆出蒜香味后倒入紫芦笋。

4

大火煸炒至紫芦笋断生撒入盐，炒匀出锅，蒜香紫芦笋就做好了。