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八爪鱼炖虾的做法

八爪鱼炖虾的做法

更新时间:2023-09-11 23:20:14

八爪鱼炖虾的做法

用料

八爪鱼 适量

基围虾 适量

青椒 一只

红椒 一只

肉蔻 1个

草蔻 1个

花椒 一把

姜蒜 切片

料酒、生抽、红油豆瓣 适量

做法步骤

步骤 1

姜蒜切片,辣椒切段,八爪鱼洗净焯水,基围虾去头虾线剪开背。

步骤 2

热锅冷油放少许盐,炒干基围虾水分捞出。

步骤 3

锅里加一些油,小火花椒炸香捞出,下姜蒜片,草蔻肉蔻,炸一会放适量红油豆瓣炒出红油。

步骤 4

放入八爪鱼炒掉一些水分,放入炸好的虾一起拌匀,加适量料酒翻炒均匀。

步骤 5

放入青红椒段,稍微煸熟,加生抽,翻炒,加一些水,翻炒直至辣椒入味水分蒸发完~出锅!

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