八爪鱼炖萝卜的做法

原料

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八爪鱼 (1斤)

盐 适量

辣椒 适量

葱 适量

姜适量 适量

白糖 适量

味精 适量

郫县豆瓣酱 适量

蒜 适量

蒜蓉辣酱 适量

生抽 适量

料酒 适量

1/八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。

2/下锅焯一下，变黄捞出。

3/锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。

4/放入八爪鱼，煸炒。

5/加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。

6/出锅撒点香葱末，搞定。

7.美味又好吃的八爪鱼炖萝卜的做法完成开吃了。