焖蛋的做法

食材明细

鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

做法步骤

1材料准备；

2鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；

3加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；

4加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；

5待凉后切片装盘即可。