食材：
面粉 1000克
泡打粉 10克
鸡蛋 一个
牛奶 400克
白砂糖 50克
食用油 500克
步骤1:
面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
步骤2:和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。
方法/步骤3:
和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。
步骤4:
醒好的面团，感慨，切成条状的。
步骤5:
面条搓成长条，方便一会儿扭成麻花的样子。
步骤6:
搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了。
方法/步骤7:
拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了。
步骤8:
锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花。
步骤9:
油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄。
步骤10:
炸麻花的时候，勤翻动，不要只炸一面儿。
