宁波龙头鱼豆腐的做法

用料：龙头鱼4条，豆腐100克，生抽少许，耗油少许，蒜2瓣，干辣椒1个，食用油适量

步骤：

1、龙头鱼洗净，切成小段备用。

2、葱切成末，蒜切成薄片，干辣椒切成小段备用。

3、豆腐切成小块备用 。

4、起油锅，热锅倒入油放入蒜，干辣椒煸炒出香味。

5、倒入龙头鱼把锅颠翻几下后加入料酒。

6、倒入豆腐加入生抽中火煮片刻。

7、倒入耗油准备收汁，撒上葱花即可。