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发苦的竹笋 还能吃吗

发苦的竹笋 还能吃吗

更新时间:2023-06-28 20:18:58

发苦的竹笋 还能吃吗

还能吃。

正常情况下竹笋发苦一般还可以继续食用,竹笋发苦与变质无关,主要是由于当竹笋冒出地面后,会增加较多的草酸,而挖出后草酸会随之增多,进而导致竹笋发苦。竹笋发苦一般需要用水煮一段时间,再将其用冷水浸泡,待两三天后,苦味可能会散去。也可以将新鲜的竹笋用热水烫一遍,在之后食用时再焯水。

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