做蛋糕没有可以用水代替牛奶吗

做蛋糕是可以用水代替牛奶的。

在烘焙蛋糕的时候，配方中通常会含有牛奶。虽然牛奶不仅可以使蛋糕的质地变得更细腻，而且可以改善其味道和色泽。

但实际操作时，用水代替牛奶也是完全可行的，水和黄油可以用来替代蛋糕烘焙配方中的牛奶。并且，不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响的。