米饭 适量
鸡蛋 3个
葱花 适量
茭白 1根
秋葵 8根
猪油 适量
火腿肠 1根
食用油 适量
盐 适量
步骤1
茭白洗净切丁，秋葵切成片。火腿肠切丁，葱花、鸡蛋和米饭准备好。
步骤2
热锅下少许油，鸡蛋打散，下锅内炒熟后盛出。
步骤3
用锅里剩下的油底，先下茭白、秋葵和火腿肠炒熟盛起。
步骤4
这时将米饭下锅炒，（小鱼家这个米饭是大米和燕麦一起煮的，所以米饭中有麦粒。）彻底炒干水汽。
步骤5
保持中小火，彻底炒干米饭的水汽后，加鸡蛋、茭白、秋葵和火腿肠。
步骤6
翻炒一会儿后，加盐和葱花调味出锅。
