先把鱼切块洗干净,然后用料酒、盐、生抽、耗油、生姜、葱段、奥尔良料腌30分钟入味,然后锅内放油,放几片生姜几粒花椒爆香。
再放洋葱跟金针菇,最后把腌好的鱼块铺上面,然后倒入腌料时的汁加半罐啤酒焖20分钟出锅