一斤皮冻精兑多少水好

一斤肉皮能做多少？皮冻能兑多少水？

准确的说，一斤肉皮一定是要兑三斤水，就是3:1的比例就很合适了但一定要掌握好火候，如果火开的太大，三斤水是不够的，在熬制皮冻的时候一定大火，烧开后转入小火，盖上锅盖，慢慢熬至熬至肉皮软烂切成条混在一起进行熬制，看着已经粘稠了，就可以关火倒入容器内晾几个小时后就成冻了