以我喝茶的经验分析。首先，用通常泡普洱的手法，从耐泡度来说，台地茶一般在10泡左右，茶味就很淡，食而无味了，而古树茶至少可以泡15至20泡，此时虽然茶的味道相比三五泡时要稍淡，但是茶味中会体现出一丝甜味，因为树龄越高，茶梗中木糖醇的含量就越多！再者，就是茶本身的香气，特别是新茶更能体现出来，不同山头的古树茶，香气不同，有蜜香，兰香，果香等等！这个是台地茶不具备的条件！第三，则是从茶水的苦涩度来分辨，普洱茶都会有苦有涩，但是苦涩味在口腔中长时间化不开，这便是台地茶。反之，苦涩味能快速地在口腔中散去，并且几泡之后有明显的回甘生津的体感，就证明这茶叶不差了！不苦不涩不成茶，苦涩不化非好茶！
