冬瓜蒸大虾的做法

1.

准备虾3个，冬瓜1斤，葱1根，姜1块，香菜1棵。

2.

把3个虾清理干净。

3.

虾比较大不容易熟，改成小块加上10克葱丝，10克姜丝，5克五香粉，5克盐和1勺料酒。

4.

抓均匀，腌制5分钟去腥味。

5.

100克冬瓜去皮，去瓤，切片。

6.

蒸锅里500ml水开后，大火蒸10分钟蒸到冬瓜透明。

7.

揭开锅放入腌好的虾仁，再蒸5分钟。

8.

把盘子里蒸出来的汤倒出来，加点1勺蚝油，1勺番茄酱和10克淀粉熬一下。

9.

熬好的汁浇到冬瓜上，撒上10克香菜叶滴上5ml香油。