1.置锅火上，加入适量的水大火烧开， 放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；
2.捞出冲洗干净沥干备用；
3.八角，桂皮，生姜备用；
4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠， 加入适量的水，
5.放入生姜，八角，桂皮；
6.加入生抽，盐调味；
7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；
8.50分钟消气后，小肠捞出切段， 置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；
9.撒入鸡粉即可出锅食用； 小贴士 1 煮的时间根据自己的口感调整，但不少于30分钟； 2 牛骨汤煮出来比较油，可用油网滤掉，也可以加些绿叶蔬菜，可吸附掉多余的油。
