石斑鱼鱼肚做法

青辣椒炒鱼肚

食材：鱼肚 / 青椒 / 干辣椒 / 姜末 / 蒜末 / 料酒



制作步骤：

第一步：石斑鱼肚清洗干净，沥干备用；

第二步：青椒、干辣椒斜切、姜蒜切碎备用；

第三步：起锅放入清水，煮沸，放入料酒，姜片；

第四步：放入石斑鱼肚白灼15秒左右，捞起备用；

第五步：起锅热油，下入姜末，青椒和干辣椒爆香；

第六步：下入石斑鱼肚爆炒，放入生抽、蚝油、盐、白糖翻炒调味；

第七步：翻炒炒熟，放入蒜末，翻炒均匀，即可起锅装盘。