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干鲍鱼正确泡发方法

干鲍鱼正确泡发方法

更新时间:2023-04-20 18:43:10

干鲍鱼正确泡发方法

正确的泡发方法是:首先将干鲍鱼用温水浸泡至少12小时,直至软化,然后将水倒掉,再用清水冲洗干净,加入适量的水和调料,用小火在锅中慢慢炖煮2-3小时,直到味道入味。

这样做的原因是鲍鱼的蛋白质比较多,如果没有充分软化,就会口感不佳,而将泡发好的鲍鱼进行煮制,则可以让其味道更加浓郁。
如果您想进一步提升口感,可以加入一些姜片和葱段,这些调料可以去腥提味,让鲍鱼更加香甜。

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